Leitura.

Título da obra: Comida: Uma história

Nome do autor: Felipe Fernandez-Armesto

Editora: Record, 2004.

Nº de páginas: 362

Resenha: Seu autor, faz uma viagem de 150 mil anos pela história dos alimentos. Tendo como pano de fundo, o impacto da produção e do consumo de alimentos na vida humana e em seu processo evolutivo.
Armesto no 1º capítulo trata da invenção da culinária, onde divaga a possibilidade de ser a culinária a primeira química, a revolução do cozimento poderia muito bem ser considerada como a primeira revolução científica.
Seu método de apresentação resulta na divisão desta obra em oito capítulos, classificadas pelo autor como oito grandes revoluções. Estas revoluções representam processos de grande duração.

Pesquisa: http://www.antropologia.com.br/res